Focaccia ai porri



Focaccia ai porri



Porri nel frigo da giorni e voglia di focaccia... cosa c'è di meglio di questa? Meglio prepararne in quantità perchè piace sempre e, se avanza, si congela e si mette da parte per la prossima volta semplicemente scongelando a temperatura ambiente almeno per un'ora oppure riscaldando in forno... ancora meglio!!!

INGREDIENTI

400 ml acqua

600 gr farina manitoba Molino Chiavazza

1 cubetto di lievito

15 gr sale

2 cucchiaini di zucchero

150 gr olio

300 gr porri

PREPARAZIONE

Mettere nel cestello gli ingredienti in questo ordine: liquidi - farina - da un lato il sale - l'altro lato lo zucchero - al centro in una fossetta il lievito sbriciolato.

Iniziare il programma impasto con lievitazione.

All'allarme della macchina, inserire i porri rosolati in poco olio (eliminare l'eccesso di unto).

Distribuire sulla placca da forno leggermente unta e cuocere a 230° per almeno 20 minuti.

Perfetta per accompagnare una caponata oppure per dei morbidi panini!!!

Clo