Vegan Style Sandwich |
Per chi crede che i vegani mangino solo sementi e foglie di lattuga cadute spontaneamente dal cespo... ecco una meraviglia di sandwich!!!
Mio marito ha detto che "è un delirio" e se lo dice lui, notoriamente molto difficile nei gusti... potete crederci!
INGREDIENTI
pane integrale per sandwich
1 melanzana
1 patata
1 cipolla di tropea
1 peperoncino verde dolce
farina di ceci
salsa a piacere
semi di sesamo
PREPARAZIONE
Bollire la patata e rosolare la melanzana tagliata a cubetti in poco olio e aglio.
Stufare la cipolla tagliata a rondelle e, quando pronta, toglierla e cuocere nella stessa padella il peperoncino senza semi e tagliato in due.
Frullare nel mixer la patata, la melanzana, le spezie e la farina di ceci quanto basta per legare ed addensare.
Scaldare poco olio in una padella antiaderente, versare i semi di sesamo ed i burger con il cucchiaio livellando bene (non sono maneggiabili quindi formarli direttamente in padella versandone 2 cucchiai e schiacciando bene per dare la forma).
Cospargere di altri semi di sesamo e girare.
Scaldare nella griglia il pane e formare il nostro sandwich.
Veloce, no? Sfido qualunque carnivoro a rifiutare questa meraviglia!!! :-)
Clo