Contorno giallino

... come i miei capelli, direbbe la mia collega Ilvia...

Semplicissimo e gustoso, con quel tocco di curry che ci sta sempre bene.

Ingredienti

4 zucchine

2 patate

1 cipolla

1 cucchiaio curry

sale, pepe, olio evo

Preparazione

Soffriggere olio e cipolla, poi aggiungere patate e zucchine tagliate sottili.

Aggiustare di sale, pepe e curry.

Cuocere con il coperchio per una mezz'ora circa, fino a quando le verdure sono morbide.

Clo