Burger buns

Questa volta ho proprio superato me stessa.

Avete presente quei bei panini soffici, da riempire di salsine e roba gustosa? Eccoli.

Volevo provarci da tempo ed in effetti, ho già provato varie volte, ma questi panini contengono latte e, con il latte di soia o di riso che utilizzo io, l'impasto risulta sempre liquido.

Quando ho trovato questa ricetta senza latte, ho subito copiato gli ingredienti ed eccoli qui.

Risultato assicurato, anche nella macchina del pane :-)

INGREDIENTI

180 ml acqua calda

30 gr margarina

1 uovo + 1 uovo per spennellare

450 gr farina manitoba

25 gr zucchero

25 gr malto di grano (o miele)

1 cucchiaino sale

1 cubetto di lievito 

semi di sesamo

PREPARAZIONE

Mettere gli ingredienti nella macchina del pane con questo ordine: acqua - farina - sale (lato) - zucchero e miele (lato opposto) - margarina, uovo e lievito (al centro).

Programma impasto e lievitazione.

Al termine, formare 6 palline e lasciarle lievitare mentre il forno raggiunge la temperatura di 190°.

Spennellare con uovo battuto e coprire con i semi di sesamo.

Infornare per 20 minuti circa.

Sono bellini, vero?

Clo