martedì 14 febbraio 2017

Sua Maestà IL Gnocco Fritto Emiliano

Non c'è scampo, quando si guardano le trasmissioni di cucina viene automaticamente l'acquolina e ti viene voglia di mangiare tutto il frigo, ante comprese.
Ecco, è andata esattamente così.... guardavamo "Vito con i suoi" sul Gambero Rosso e preparava il mitico Gnocco emiliano....se poi ci aggiungiamo che scorre nelle vene di mio marito (il sangue emiliano, non il gnocco!).... e vediamo cosa tiriamo fuori dai!
Dall'infallibile Misya, ecco la ricetta :-)
INGREDIENTI
500 gr farina
200 ml acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di burro vegetale
1 cucchiaino di zucchero o malto
1 cucchiaino di sale
olio per friggere
PREPARAZIONE
Mettere nel boccale del Bimby il lievito sbriciolato, l'acqua tiepida e lo zucchero: mescolare per pochi secondi.
Unire farina, burro e sale ed impastare per 2 minuti.
Lasciar riposare e lievitare a forno spento con luce accesa ricoperto da pellicola.
Stendere la pasta, tagliare con la rotella della pizza a "losanghe" e friggere in abbondante olio di semi caldo.
Sfondarsi di gnocco bollente :-D

1 commento:

  1. E' proprio il caso di dire "Sua Maestà":
    Ti abbraccio

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