mercoledì 17 agosto 2011

Frollini al mascarpone


Frollini al mascarpone

Cena di ferragosto a casa dei cognati! Vegetariani da anni, cucinano davvero bene e sono molto attenti ai valori nutrizionali per evitare carenze (io non sono stata tanto brava ultimamente, ho una forte carenza di ferro...). Visto che mio cognato Daniele non ama fare dolci, come sempre ci penso io, ed è un immenso piacere visto che sono la mia portata preferita!
Avevo in frigo una confezione di mascarpone e niente uova, quindi nessuna crostata era possibile... ho provato questa ricetta e devo dire che si presta molto bene alla preparazione di frollini, con gocce di cioccolato, ma soprattutto con la marmellata, la morte loro... non troppo dolci e perfetti!

INGREDIENTI
250 gr mascarpone
550 gr farina 00
200 gr burro o margarina
100 gr zucchero semolato
25 gr zucchero di canna
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE
preparare la frolla come sempre mescolando e lavorando gli ingredienti; lasciar riposare la palla nella pellicola per almeno 40 minuti e poi prepararla come preferite mescolate a gocce di cioccolato oppure fate dei biscottini con un poco di marmellata sopra o all'interno.

Quantità perfetta in caso di buffet o di ospiti!!!


Frollini accompagnati da vin santo :-)

Clo

9 commenti:

  1. Che belli, con le gocce di cioccolato a me vanno benissimo!!!!! e poi abbinati al vin santo....boniiiiiii!!!

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  2. Ma sai che è un' idea spettacolare???? E dire che i frollini per me sono SOLO con le uova!!! Devo provare anche questi!!!

    PS:non ti fai più vedere????

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  3. Bella idea, devono essere friabilissimi!

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  4. @ Artù: si buoni...tenerelli e delicati!
    @ Lucia: si! e facilissimi! hai ragione, ma sono ancora in ferie ed aggiorno solo il mio blog ultimamente...sto alla larga dal pc perchè poi ci vivo tutto l'anno e lo odio!
    @ araba: moooolto teneri!

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  5. Ciao sei davvero brava!! :D se ti và passa a trovarmi Ps: mi sono iscritta ti seguirò molto volentieri :)

    http://cupcakes-site.blogspot.com/

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  6. il mascarpone nei dolci è davvero insuperabile

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  7. @ anonimo: arrivo!
    @ fragoliva: si lo adoro...nel mio viaggio verso il vegan sarà una delle poche cose che davvero mi mancheranno....

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  8. Scusami per l'anonimo ma non mi fà commentare con il mio account sono cuppy :) del blog http://cupcakes-site.blogspot.com/
    comunque io sono dell grandeeee melaaaa! :D New York... bhè sarebbe un ottima idea teniamocci in contatto! :D

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  9. Ciao!
    Ti ho appena lasciato un piccolo premio sul mio blog... se ti va passa a ritirarlo!!!

    PS: Ti aspettiamo quando tornerai dalle ferie eh!!!

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