mercoledì 5 dicembre 2012

Purpett sugose con borlotti


Sno stata sgridata proprio ieri da due amiche, Alice e Roberta, perchè il blog è fermo al 21 ottobre... vero, la pigrizia mi ha presa ma non ho scuse per essere ferma da più di un mese!
Richiamata all'ordine dalle mie lettrici sono tornata sulla strada della produzione vegan senza fiatare, proprio con la cena di ieri sera. Anche in questo caso mio marito aveva una fame da gigante e d aveva bisogno di proteine: cosa c'è di meglio dei legumi e dell'avena? Ovviamente in una forma stra-gustosa :-)
INGREDIENTI
1 tazza di fiocchi di avena
acqua calda q.b.
farina multicereali (o di ceci)
sale, pepe, rosmarino e gusti a piacere
1 latta di fagioli borlotti
salsa di pomodoro
1 cipolla
olio, sale, pepe e zucchero q.b.
PREPARAZIONE
Preparare una salsa densa con un soffritto di cipolla, olio e polpa di pomodoro; aggiustare di sale, pepe, zucchero.
Preparare l'avena aggiungendo acqua calda in modo da formare una specie di pappa: l'acqua non deve galleggiare. Aggiungere le spezie e la farina; mescolare e lasciar riposare.
Riscaldare una padella e rosolarci le polpettine di avena formate con le mani bagnate (sono molto appiccicose).
Aggiungere i fagioli alla salsa di pomodoro e lasciar insaporire per 5 minuti.
Aggiungere le polpette e rigirare in modo che si bagnino di sugo.
Buon appetito!
Clo

5 commenti:

  1. oltre che ad essere super sane devono pure essere buonissime queste polpette!!! gnam gnam, mi segno la ricetta!

    volevo farti i complimenti per il blog, l'ho scoperto da poco per caso ma ho già sbirciato altre tue ricette, tutte bellissime! brava! mi sono anche aggiunta ai lettori fissi :)
    Passa anche da me se ti va!
    a presto,
    Michela

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Benvenuta Michela!!! Mi fa piacere che le mie ricette ti piacciano....vado subito nel tuo blog ;-)
      Clo

      Elimina
  2. meno male che hai ripreso a scrivere sul blog....mi mancava un sacco...non abbandonarci più tesorina...mi raccomando.

    prendo nota. e provo.

    RispondiElimina
  3. Ora tesorina mia ti sgrido un pò ....voglio ricettine nuove ed idee da copiare...se no mi perdo l'ispirazione veg. Tvb

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non mi sgridare!!!! Hai provato questa????

      Elimina

Lascia qui la tua briciolina...