mercoledì 15 maggio 2013

Mela in crosta con salsa ai frutti di bosco... ed un premio!


Continuiamo con la serie di dolci con le mele, la mia passione...
Non ricordo nemmeno dove ho trovato questa ricetta, so solo che non l'ho nemmeno scritta perchè era mia al primo sguardo! Una mela, intera, con quel sapore di cannella all'interno ed un guscio croccante... per poi avere al termine della cottura quel gustoso caramello che cola fuori... mmmmmh ne voglio una adesso!!!
Ricetta veloce, da preparare e gustare subito per avere una bella crosta crocchina :-)
INGREDIENTI
pasta sfoglia vegan (quella dell'Ekom va benissimo)
mele Golden
cannella
zucchero di canna o marmellata a piacere
zucchero di canna
latte per spennellare
per la salsa: frutti di bosco, sciroppo di mais (o zucchero di canna), acqua.
PREPARAZIONE
Sbucciare la mela intera, eliminare il torsolo con l'apposito attrezzo oppure con un coltello; fare un mix di zucchero di canna e cannella e riempire l'interno della mela (oppure riempire con marmellata).
Tagliare la pasta sfoglia a strisce ed arrotolarle tutto intorno alla mela coprendo ogni parte; eventualmente tappare la parte bassa della mela con un pezzo di buccia).
Spennellare con latte di soia e cospargere di zucchero di canna; cuocere in forno per 40/45 minuti a 180°.
Preparare la salsa unendo tutti gli ingredienti in una padella e facendo cuocere, lasciando pezzi interi o schiacciando la frutta con la forchetta.
Clo
 
ATTENZIONE!
Con questa ricetta partecipo al compleanno del blog La Casa di Artù della mia cara amica Michela, donna meravigliosa, amica stupenda e blogger di talento! Le ricordo sempre quanto sia stata lunga la decisione di aprire un blog, di quanto l'abbia spronata convinta delle sue capacità e di quanto successo ha avuto scegliendo di avere uno spazio tutto suo... sei grande Amica Mia!!!
Ti voglio bene, Clo
 
 
_____________________
 
Udite udite... ho vinto il contest della mia cara amica Artù!!! Dopo vari festeggiamenti ed un ottimo cocktail in giardino, miè stato comunicato che la mia ricetta delle mele in crosta ha vinto l'Happy Blog Party!
 
"La ricetta è semplice, veloce, replicabile, attenta agli ingredienti e vegan (a cui comunque anche tu tieni) e buona! ... quindi rispetta tutte le caratteristiche del tuo blog! ...e perchè, senza di lei, non sarebbe nemmeno nato... forse!!"

 
Non avevo idea di aver vinto, anzi nei giorni passati le ho scritto perchè ero curiosa di saperlo... Le ho detto che non lo avrei mai immaginato, ma che se la vincita fosse dipesa dal bene che le voglio allora sarei stata sicura di aver vinto...
Onorata? Di più... l'affetto che ci lega è già un premio per me.
Cara Artù, ora più che mai, ti abbraccio forte!
Ti voglio bene, Clo.


 


20 commenti:

  1. Buonissime queste mele in crosta! ... Se passi dal mio blog c'è un premio da ritirare per te :) ...

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  2. Buonissimo, tesoro!
    Alla prossima

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  3. ahhhh, sto sbavando! queste me le faceva la mia mamma da piccola, non lo ricordavo più finchè non ho visto questa ricetta!! lA tua versione poi con la salsa ai frutti di bosco dev'essere una bomba! mi sa proprio che domani la faccio (magari faccio io la pasta), e ti faccio sapere! un bacio :)

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    1. Che bello suscitare questi ricordi, è uno dei complimenti più belli che potessi farmi!! Anche per me i ricordi di bambina sono fondamentali...e quelli con le mele sono uno di questi...
      Un abbraccio a te e al fagiolo :-)
      Clo

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  4. Buonissime le mele così!!! Anche io adoro le mele fatte così, specialmente in inverno mi piace papparmele appena uscite dal forno...mia mamma me le fa uguali, a volte anche senza pasta sfoglia fuori, con ripieno di marmellata e noci e con una bella salsa di lamponi...che bontà :P

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    1. si, la pasta non è fondamentale...ma io la adoro!!!
      Clo

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  5. Mamma mia che golosità....questa si che è goduria allo stato puro!!!

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  6. Ehi...grazie di cuore per il tuo bellissimo commento! mi sono commossa...e sono tornata indietro di 2 anni....ti adoro grande amica mia e grande donna!!

    ps. non penserai mica di non portare nulla al party....voglio ed esigo anche un piatto vegan per i miei ospiti!

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    1. arrivo arrivo...in ritardo come sempre ma arrivo...non posso mancare!

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  7. Cloooooo...il party e la possibilità di inserire le ricette scade questa sera!!!!

    non arrivare tardi al party!!
    ti lovvo!!!!

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    1. arrivo...proprio con questa...

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  8. Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Complimenti davvero!!!
    ;)

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  9. Grazie tesorina, domani dovrei spedire il tuo piccolo premio!!!

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  10. Amorevoli melucce che fanno venire l'acquolina a qualsiasi ora del giorno e della notte!!!!! Complimentissimi..... tutto meritato, cara Clo!!

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    1. gnammmm vero!!!!
      Grazie Erica ^_^

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