Lentil burger

L'altro ieri ho acquistato una nuova caccavella: la pressella.

Questo aggeggio serve per dare la forma ai burger.

Inutile dirvi che non vedevo l'ora di utilizzarlo, vista la mia grande passione per i burger... ed ecco oggi la magia! Non posso spiegarvi la soddisfazione grandissima di avere dei burger perfetti!!!

Ultimamente ho anche perfezionato la ricetta dei burger, facendo una ricerca nei vari siti americani molto ferrati sull'argomento.

Ecco cosa ne è uscito... un burger leggero, saporito, sano e veloce.

INGREDIENTI

1 lattina di lenticchie

1 cipolla

1 peperone

5 fette biscottate ai cereali ridotte in bricioline

sale, pepe

olio evo

PREPARAZIONE

Tagliare a cubetti piccoli il peperone e la cipolla, per farli poi appassire in una padella con poco olio.

Scolare le lenticchie e schiacciarle grossolanamente con la forchetta.

Unire le fette biscottate sbriciolate, i peperoni e la cipolla, sale e pepe.

Formare i burger con la pressella e passarli in padella antiaderente leggermente unta.

Finire la cottura in forno a 200° per 10 minuti.

Ho poi unito nel pane affettato il burger, le fette di pomodoro e la maionese vegan fatta in casa che trovate qui.

Uno spettacolo!!!

Anche il piccolo ha apprezzato questo meraviglioso burger vegano!

Clo