Altro riciclo veloce di verdurine avanzate... questo si che è ottimizzare tempo e resti della sera prima!
Lo accompagnerei con una salsina al formaggio o un bel purè di patate o di zucca... metto il condizionale perchè sarebbe stato meno veloce preparare un contorno o una salsa, quindi abbiamo mangiato il tortino così come era :-)
INGREDIENTI
5 cubetti di spinaci o bietole
1 patata lessa
1 spicchio di aglio
1 uovo
farina q.b.
sale, pepe,
semi di sesamo
PREPARAZIONE
Passare gli spinaci in padella con poco olio evo ed uno spicchio di aglio.
Asciugare bene e passare al mixer; unire una patata schiacciata, l'uovo, il sale, il pepe e mescolare bene.
Mettere nei pirottini (io ho usato la mitica forma per i muffin in silicone della Happyflex) e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, dipende dal forno.
Clo
Clo la patata lessa è necessaria o posso sostituirla con qualcosalro, tipo formaggino o crema di tofu?
RispondiEliminaIo ho messo la patata lessa perchè era avanzata, ogni formaggio tipo ricotta può andare bene, ma anche un albume a neve credo!
EliminaBuono buono! Io sostituisco l'uovo con la farina di ceci o di altri legumi per amalgamare il tutto. ^_^
RispondiEliminaBrava Ale...anche io la prossima volta lo farò :-)
EliminaQuesto tortino mi ispira un sacco!!!
RispondiEliminasemplicissimo issimo issimo!
EliminaGeniale così preparato è anche carinissimo per un bel buffet...tipo finger food no???
RispondiEliminabrava! magari in porzioni più piccole ancora!
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