mercoledì 15 gennaio 2014

Vegan Dark Chocolate Bon Bons

 

Sono sempre stata una schiappa nel preparare i biscotti. Mi sono cimentata molte volte; o sono duri come pietra, oppure si spatasciano, oppure non hanno minimamente gusto.
Eppure non demordo perchè adoro le foto nei vari blog di biscotti meravigliosi messi in pila, magari legati con un nastrino colorato e messi accanto ad una tazza di tè.
Non demordo, dicevo, e decido di preparare l'ennesimo biscotto vegan dopo l'ennesimo o fallimento. Quindi inizio inizio senza troppo impegno, giusto perchè mio figlio mi ha chiesto dei biscotti al cioccolato per la merenda. Si, sa cosa vuole.
Trovata la ricetta giusta, procedo. Già dall'impasto capisco che sono meglio dei precedenti: sono buoni da crudi e facilmente lavorabili.
Ricetta nata dopo un'errore dell'autrice che ha creato il biscotto dei sogni! Facilissimi e velocissimi, mi è stato detto che sembrano Pan di Stelle! Prevedo un nuovo tentativo, magari farciti con una cremina bianca :-)
INGREDIENTI
200 g di cioccolato fondente
120 g di burro vegetale
110 g di zucchero di canna
240 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di lievito in polvere
70 g di zucchero a velo
pizzico di sale
PREPARAZIONE
Sciogliere cioccolato con il burro vegetale e lo zucchero.
Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e continuate a mescolare per qualche minuto. Aggiungere le
A parte setacciare la farina con il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
Unire il cioccolato ed amalgamare. Si formerà un'impasto molto ben lavorabile.
Preriscaldare il forno a 160°.
Formare delle palline, passarle nelo zucchero a velo e metterle sopra ad una teglia con carta forno.
Cuocere in forno per 20 minuti.
Clo

8 commenti:

  1. Li aspettavo.... ed ora anche io voglio fare merenda con tuo figlio!!!! ^_^ Mamma mia che bontà!!
    Brava Claudia!!!!!

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  2. Ciao Claudia! Che bei biscotti golosi...se sembrano pan di stelle devo provarli per mio marito, che ne va pazzo :) Complimenti!

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    Risposte
    1. Ne sarai entusiasta! Fammi sapere, mi raccomando!
      Clo

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  3. I tuoi veg cookies sono favolosi e molto invitanti!!! io aspetto quelli con cremina....

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  4. Claudia ciao,
    sto organizzando uno SWAP sul mio blog.
    Se ti va di partecipare o semplicemente leggere di che si tratta passa a trovarmi.
    Un abbraccio

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  5. Ci sono! Ti scrivo in privato :-)
    Clo

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