Fabio è tornato da Frosinone per lavoro, ed ha portato una meraviglia di ricotta... onestamente era da mangiare a cucchiaiate, così nature, ma abbiamo voluto fare questa pasta per una pigrissima domenica a casa...
Non contenti, abbiamo grattato la caciotta, sempre della Ciociaria, al posto del parmigiano.
INGREDIENTI
100 gr ricotta Ciociara
40 gr caciotta Ciociara
200 gr pasta tipo sedanini
pepe a piacere
PREPARAZIONE
Cuocere la pasta al dente.
Nel frattempo, ammorbidire la ricotta con un mestolo di acqua della pasta ed aggiungere abbondante pepe.
Cospargere di caciotta Ciociara grattata a maglie grandi.
Peccato che erano solo poche pennette, io avrei buttato mezzo chilo di pasta per due! Ma io sono famosa per le mie porzioni abbondanti...
Ottima!
Clo
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