Panini di Kamut al patè di olive taggiasche e senape

Durante la preparazione di questo pane ho postato una foto su Facebook definendolo "il panino perfetto" e devo dire che non lo è solo esteticamente! Il gusto è paradisiaco ed è perfetto per un VegBurger... guardate qui, con salsa barbecue e wurstel vegetali:

 

INGREDIENTI

500 gr farina di Kamut Molino Rossetto

250 gr acqua

2 cucchiai olio evo

2 cucchianini sale

1 cucchiaio malto di riso o grano o avena o miglio...quello che preferite!

1 cubetto lievito di birra

2 cucchiaio abbondante di patè di olive taggiasche (Lidl)

1 cucchiaio abbondante senape

poco olio per ungersi le mani e fare le palline

PREPARAZIONE

Io utilizzo la macchina del pane però si può ovviamente utilizzare il metodo classico di  impasto e lievitazione.

Inserire nel cestello della macchina del pane acqua, olio,sale, senape e patè. Inserire la farina e per ultimi il lievito sbriciolato ed il malto.

Impostare il programma impasto e lievitazione (la mia mdp impiega 1 ora e 30 minuti).

Terminata la lievitazione formare delle palline e posizionare sulla carta forno: inderire in forno non ancora caldo ed impostato a 200° gradi fino a doratura, ci vorrà circa mezz'ora.

Clo